秒速时时彩怎样对打稳赢

歐品皇室專注于蛋糕培訓,面包培訓,咖啡培訓等實用技術培訓教程

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2008-2019

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課程介紹
蛋糕面包開店實戰課程
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面包烘焙課程

FABULAIYUAN:HUANGSHIXIDIAN GENGXINSHIJIAN:2019-8-06 15:01:05

課程簡介

MIANXIANG0JICHUXUEYUAN,BAOXUEHUIWEIZHI,ZHUANYELAOSHIYIDUIYIZHIDAO,HOUXUXINPINMIANFEIGENGXIN,SUIDAOSUIXUE,XUEYUANYISHIJICAOZUOWEIZHU。

學習時間:秒速时时彩怎样对打稳赢26天  ( 一期不會免費再學,學會為止)

學習費用:(含原料/校服/工具)

畢業即可推薦工作秒速时时彩怎样对打稳赢 -- 與上千家優質餐飲企業達成戰略性合作。

全程開店運營指導秒速时时彩怎样对打稳赢 -- 定位、選址、裝修、原料、人員、營銷、送貨。

面包烘焙課程 第1階段:基礎面包演示、示范、烘焙、理論知識
第1天 第2天 第3天
烘焙機器用法講解 打面操作演示、示范 打面操作示范
烘焙行業發展歷程 打面、操作實際操作 紅豆、肉松吐司實操
面包品種分類 成型練習(圓形) 椰汁餐包實操
面包分類注意事項 原材料講解用法(一) 披薩打面實操
和面(打面)步驟講解 成型練習(圓柱形) 披薩面團松弛
和面(打面)注意事項 成型練習(長條形) 打面實際操作
面包操作過程步驟 原材料講解用法(二) 面包成型(羅宋形)
面包操作注意事項   原材料講解用法(三)
打面、操作演示示范   成型練習(橄欖型)
打面實際操作   原材料講解用法(四)
第4天 第5天
打面操作示范、實際操作 打面操作示范、實際操作
面包成型(圓形)(包餡) 面包成型(花式組合造型)
面包成型(三角形包餡) 面包原材料配方換算講解
臺式奶酥菠蘿實操 面包成型復習(各種)
港式波蘿紅豆實操 面包原材料講解用法
面包原材料講解用法  
面包成型練習(三瓣形)  
面包成型練習(四瓣形)  
面包原材料講解用法  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 第2階段:甜面包成品制作
第6天 第7天 第8天
甜面包打面實操 甜面包打面實操 甜面包打面實操
面團松弛、分面 面團松弛、分面 面團松弛、分面
港式菠蘿包實操 玉米餡實操 奶酪餡實操
否蒜醬實操 杏仁皮實操 培根料理包實操
肉松包實操 奶酪條實操 蒜香培根實操
腸仔包實操 蜜豆物語實操 成型,發酵烘烤加工
起司爆漿熱狗實操 奶香杏仁實操  
成型,發酵烘烤加工 奶酥包實操  
  成型,發酵烘烤加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 第3階段:單個包裝包、方包、吐司類成品制作
第9天 第10天 第11天
甜面包打面實操 甜面包打面實操 復習操作(考核)
面團松弛、分面實操 面團松弛、分面實操  
特約包面團實操 餐包面團實操  
奶酪包面團實操 吐司面團實操  
皮利卡面團實操 全麥方包面團實操  
三文治方包面團實操 提子方包面團實操  
甜甜圈實操 雞蛋三明治實操  
奶酪包實操 提子、全麥方包實操  
皮立卡實操 紅豆、肉松吐司實操  
三文治方包實操 微微土豆實操  
成型,發酵烘烤加工 成型,發酵,烘烤加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第4階段:餅類、常溫蛋糕類成品制作
第12天 第13天
海鹽原味曲奇示范、實操 戚風蛋糕、實操
奶香曲奇、實操 抹茶蛋糕、實操
蔓越莓餅干、實操 紅絲絨蛋糕、實操
藍莓酥、實操 虎皮蛋糕示范、實操
杏仁瓦片示范、實操 海綿蛋糕、實操
蜂巢蛋糕示范、實操 香橙蛋糕、實操
  天使蛋糕、實操
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第5階段:法式面包類,加工類、軟歐類成品制作
第14天 第15天
法式面團打面、松弛實操 打面、松弛、分面
蒜香醬操作法棒實操 芒噠噠打面,松弛,分面
法棒實操 草莓條,乳酪黑騎士面團實操
奶香片,蒜香法片實操 成型、發酵、烘烤實操
狗骨頭實操 草莓條,乳酪黑騎士實操
蒜香法棒實操  
成型,發酵,烘烤,加工實操  
第16天 第17天
榴蓮往返打面,松弛,分面 南瓜軟歐打面,松弛,分面
芒芒噠成型,烘烤,加工 抹茶麻薯軟打面,松弛,分面
炫風臟臟包成型,烘烤,加工 南瓜軟歐成型,烘烤,加工
榴蓮往返成型,烘烤,加工 抹茶麻薯成型,烘烤,加工
紅酒蔓越莓成型,烘烤,加工 草莓甜心、實操
雷神巧克力、實操 軟法牛奶棒炸、實操
抹茶雷神、實操 紫薯軟包、實操
  蝸牛軟歐、實操
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第6階段:開酥類、丹麥類、撻類成品制作
第18天 第19天 第20天
丹麥開酥理論知識 丹麥手撕包開酥實操 打面,開酥,分面實操
開酥注意事項講解 爆漿牛角開酥實操 麻薯包面團實操
臟臟包打面,分面 串串燒開酥實操 杏仁酥面團實操
開酥演示示范 雙色牛角、實操 麻薯包實操
開酥實際操作 丹麥披薩、實操 杏仁酥實操
甜丹麥打面、實操 風車酥開酥實操 葡撻實操
甜丹麥松弛、實操 焗烤土豆泥開酥實操 流心芝士撻實操
甜丹麥分面、實操 丹麥手撕包實操 成型,烘烤實操
咸丹麥打面、實操 爆醬牛肉實操  
咸丹麥松弛、實操 串串燒實操  
咸丹麥分面、實操 風車酥實操  
  焗烤土豆泥實操  
  成型,發酵,烘烤,加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第7階段:月餅類成品、復習考核
第21天 第22天-26天
廣式月餅皮打面,松弛,分面 復習操作
冰皮月餅皮打面,松弛,分面 考核
廣式月餅皮成型,烘烤實操  
冰皮月餅皮成型,烘烤實操  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程

 

面包烘焙課程

FABULAIYUAN:HUANGSHIXIDIAN GENGXINSHIJIAN:2019-8-06 15:01:05

課程簡介

MIANXIANG0JICHUXUEYUAN,BAOXUEHUIWEIZHI,ZHUANYELAOSHIYIDUIYIZHIDAO,HOUXUXINPINMIANFEIGENGXIN,SUIDAOSUIXUE,XUEYUANYISHIJICAOZUOWEIZHU。

學習時間:26天  ( 一期不會免費再學,學會為止)

學習費用:秒速时时彩怎样对打稳赢(含原料/校服/工具)

畢業即可推薦工作 -- 與上千家優質餐飲企業達成戰略性合作。

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面包烘焙課程 第1階段:基礎面包演示、示范、烘焙、理論知識
第1天 第2天 第3天
烘焙機器用法講解 打面操作演示、示范 打面操作示范
烘焙行業發展歷程 打面、操作實際操作 紅豆、肉松吐司實操
面包品種分類 成型練習(圓形) 椰汁餐包實操
面包分類注意事項 原材料講解用法(一) 披薩打面實操
和面(打面)步驟講解 成型練習(圓柱形) 披薩面團松弛
和面(打面)注意事項 成型練習(長條形) 打面實際操作
面包操作過程步驟 原材料講解用法(二) 面包成型(羅宋形)
面包操作注意事項   原材料講解用法(三)
打面、操作演示示范   成型練習(橄欖型)
打面實際操作   原材料講解用法(四)
第4天 第5天
打面操作示范、實際操作 打面操作示范、實際操作
面包成型(圓形)(包餡) 面包成型(花式組合造型)
面包成型(三角形包餡) 面包原材料配方換算講解
臺式奶酥菠蘿實操 面包成型復習(各種)
港式波蘿紅豆實操 面包原材料講解用法
面包原材料講解用法  
面包成型練習(三瓣形)  
面包成型練習(四瓣形)  
面包原材料講解用法  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 第2階段:甜面包成品制作
第6天 第7天 第8天
甜面包打面實操 甜面包打面實操 甜面包打面實操
面團松弛、分面 面團松弛、分面 面團松弛、分面
港式菠蘿包實操 玉米餡實操 奶酪餡實操
否蒜醬實操 杏仁皮實操 培根料理包實操
肉松包實操 奶酪條實操 蒜香培根實操
腸仔包實操 蜜豆物語實操 成型,發酵烘烤加工
起司爆漿熱狗實操 奶香杏仁實操  
成型,發酵烘烤加工 奶酥包實操  
  成型,發酵烘烤加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 第3階段:單個包裝包、方包、吐司類成品制作
第9天 第10天 第11天
甜面包打面實操 甜面包打面實操 復習操作(考核)
面團松弛、分面實操 面團松弛、分面實操  
特約包面團實操 餐包面團實操  
奶酪包面團實操 吐司面團實操  
皮利卡面團實操 全麥方包面團實操  
三文治方包面團實操 提子方包面團實操  
甜甜圈實操 雞蛋三明治實操  
奶酪包實操 提子、全麥方包實操  
皮立卡實操 紅豆、肉松吐司實操  
三文治方包實操 微微土豆實操  
成型,發酵烘烤加工 成型,發酵,烘烤加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第4階段:餅類、常溫蛋糕類成品制作
第12天 第13天
海鹽原味曲奇示范、實操 戚風蛋糕、實操
奶香曲奇、實操 抹茶蛋糕、實操
蔓越莓餅干、實操 紅絲絨蛋糕、實操
藍莓酥、實操 虎皮蛋糕示范、實操
杏仁瓦片示范、實操 海綿蛋糕、實操
蜂巢蛋糕示范、實操 香橙蛋糕、實操
  天使蛋糕、實操
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第5階段:法式面包類,加工類、軟歐類成品制作
第14天 第15天
法式面團打面、松弛實操 打面、松弛、分面
蒜香醬操作法棒實操 芒噠噠打面,松弛,分面
法棒實操 草莓條,乳酪黑騎士面團實操
奶香片,蒜香法片實操 成型、發酵、烘烤實操
狗骨頭實操 草莓條,乳酪黑騎士實操
蒜香法棒實操  
成型,發酵,烘烤,加工實操  
第16天 第17天
榴蓮往返打面,松弛,分面 南瓜軟歐打面,松弛,分面
芒芒噠成型,烘烤,加工 抹茶麻薯軟打面,松弛,分面
炫風臟臟包成型,烘烤,加工 南瓜軟歐成型,烘烤,加工
榴蓮往返成型,烘烤,加工 抹茶麻薯成型,烘烤,加工
紅酒蔓越莓成型,烘烤,加工 草莓甜心、實操
雷神巧克力、實操 軟法牛奶棒炸、實操
抹茶雷神、實操 紫薯軟包、實操
  蝸牛軟歐、實操
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第6階段:開酥類、丹麥類、撻類成品制作
第18天 第19天 第20天
丹麥開酥理論知識 丹麥手撕包開酥實操 打面,開酥,分面實操
開酥注意事項講解 爆漿牛角開酥實操 麻薯包面團實操
臟臟包打面,分面 串串燒開酥實操 杏仁酥面團實操
開酥演示示范 雙色牛角、實操 麻薯包實操
開酥實際操作 丹麥披薩、實操 杏仁酥實操
甜丹麥打面、實操 風車酥開酥實操 葡撻實操
甜丹麥松弛、實操 焗烤土豆泥開酥實操 流心芝士撻實操
甜丹麥分面、實操 丹麥手撕包實操 成型,烘烤實操
咸丹麥打面、實操 爆醬牛肉實操  
咸丹麥松弛、實操 串串燒實操  
咸丹麥分面、實操 風車酥實操  
  焗烤土豆泥實操  
  成型,發酵,烘烤,加工  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程第7階段:月餅類成品、復習考核
第21天 第22天-26天
廣式月餅皮打面,松弛,分面 復習操作
冰皮月餅皮打面,松弛,分面 考核
廣式月餅皮成型,烘烤實操  
冰皮月餅皮成型,烘烤實操  
26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程 26天面包烘焙過程

 

攝影指導、考核、結業

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教學環境

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學員開店案例

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